督贝督导端APP介绍

督贝督导端是一款专为连锁餐饮企业、学校及团餐机构设计的食品安全与运营管理数字化工具，整合移动互联网、物联网、AI和大数据技术，实现高效巡店、智能监管和全链路食安管理。

核心功能

智能巡店

支持线上线下双模式巡查，通过GPS导航快速定位门店，实时记录巡查结果并生成报告。

视频巡店功能（明厨亮灶）可远程查看后厨操作，AI自动识别违规行为（如着装不规范、食材存放问题）并触发预警。

整改与罚单管理

发现问题后可直接生成电子整改单，追踪整改进度，对未整改门店自动处罚。

数据可视化

经营数据、考勤记录、食安风险点等一键生成统计图表，助力决策分析。

智慧物联

连接门店设备（如温控传感器），实现食材溯源和环节监控，保障供应链安全。

员工培训

内置食安知识库与培训模块，可推送学习资料并考核员工掌握情况。

适用场景

连锁餐饮：统一管理百家门店的卫生标准与服务质量。

学校食堂：实时监督备餐流程，预防食安隐患。

团餐企业：通过大数据分析优化运营成本。

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使用技巧

高效巡店

提前规划路线：利用APP的“任务巡店”功能批量分配每日任务，按导航顺序巡查，节省时间。

活用AI警报：开启智能监测后，系统会自动抓拍违规画面，减少人工漏检。

数据驱动管理

定期查看“食安驾驶舱”面板，重点关注高频风险点（如冷藏温度不达标），针对性加强管控。

沟通与反馈

使用APP内消息模块时，结合“同理心技巧”：反馈问题前先肯定员工努力，再提出具体改进建议（如“备餐区卫生进步明显，但刀具存放需调整”）。

快速整改

发现问题时，用APP拍摄现场并添加文字标注，整改单会自动关联照片，避免争议。

员工激励

在“考评系统”中设置奖励机制，如月度零违规门店可获额外培训资源，提升积极性。

如需进一步了解功能细节，可参考（注：实际链接需替换为官网）。