金华新闻节节棒是什么？如何制作？

金华新闻节节棒是什么？如何制作？

金华新闻节节棒，又称金华棒棒糖，是浙江省金华市的一种特色小吃。它以独特的制作工艺和口感，深受当地居民和游客的喜爱。金华新闻节节棒不仅是一种美食，更是一种文化传承。本文将详细介绍金华新闻节节棒的制作方法，带您领略这一传统美食的魅力。

一、金华新闻节节棒的特点

1. 外形独特：金华新闻节节棒呈圆柱形，一端是棒棒糖，另一端是糖果，中间用竹签连接。

2. 口感丰富：金华新闻节节棒外层是硬糖，内层是软糖，咬一口，既有硬糖的脆感，又有软糖的绵软。

3. 香甜可口：金华新闻节节棒选用优质糖料，经过精心熬制，口感香甜，让人回味无穷。

二、金华新闻节节棒的制作方法

1. 准备原料：优质糖料、竹签、食用色素、香精等。

2. 熬制糖浆：将糖料放入锅中，加入适量的水，用中火熬制。待糖浆煮至一定程度时，加入食用色素和香精，搅拌均匀。

3. 拔丝：将熬好的糖浆倒入模具中，用竹签轻轻搅拌，使糖浆均匀分布。待糖浆凝固后，用竹签将糖块拔出，形成圆柱形。

4. 包裹糖果：将拔好的糖块放入软糖中，使其包裹住糖块。软糖选用优质糖料，加入适量的水，用中火熬制。

5. 冷却定型：将包裹好的糖块放入冰箱中冷却，使其定型。

6. 包装：将冷却定型的金华新闻节节棒进行包装，即可上市销售。

三、制作金华新闻节节棒的注意事项

1. 熬制糖浆时，火候要适中，以免糖浆熬焦或未熟。

2. 拔丝时，要轻轻搅拌，使糖浆均匀分布，避免出现空心或厚薄不均的情况。

3. 包裹糖果时，要确保糖果包裹住糖块，以免糖块脱落。

4. 冷却定型时，要确保温度适宜，以免糖块变形。

四、相关问答

1. 问：金华新闻节节棒的制作过程中，为什么要加入食用色素和香精？

答：加入食用色素可以使金华新闻节节棒更加美观，增加食欲；香精则能提升其口感，使其更加香甜可口。

2. 问：制作金华新闻节节棒需要哪些工具和设备？

答：制作金华新闻节节棒需要锅、模具、竹签、食用色素、香精等工具和原料。

3. 问：金华新闻节节棒的制作难度如何？

答：金华新闻节节棒的制作难度适中，只要掌握好火候和技巧，就能制作出美味的新闻节节棒。

4. 问：金华新闻节节棒有哪些口味？

答：金华新闻节节棒有原味、草莓味、柠檬味等多种口味，满足不同消费者的需求。

金华新闻节节棒是一种具有独特魅力的传统美食，其制作过程既考验技巧，又充满乐趣。希望通过本文的介绍，能让更多的人了解并喜爱这一美食。