太平猴魁是什么茶类？它是哪一类茶叶？

太平猴魁是什么茶类？它是哪一类茶叶？

一、太平猴魁简介

太平猴魁，又称猴魁茶，是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市太平县（现黄山区）猴坑村。太平猴魁以其独特的品质和悠久的历史，被誉为“茶中珍品”。太平猴魁茶树品种为地方良种，具有很高的经济价值和观赏价值。

二、太平猴魁的茶类与茶叶分类

1. 茶类

太平猴魁属于绿茶类。绿茶是中国茶叶的主要品种之一，以其色、香、味、形“四绝”著称。绿茶的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥三个步骤，保留了茶叶的天然物质，具有很高的营养价值。

2. 茶叶分类

根据茶叶的发酵程度，茶叶可分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。太平猴魁属于绿茶类，其发酵程度较低，保留了茶叶的天然物质。

三、太平猴魁的特点

1. 外形独特

太平猴魁的外形扁平挺直，色泽翠绿，匀长光滑，芽头紧结，形似猴头，故得名“猴魁”。

2. 汤色清澈

太平猴魁的汤色清澈明亮，呈翠绿色。

3. 香气独特

太平猴魁的香气浓郁持久，具有兰花香、栗子香等独特香气。

4. 滋味鲜爽

太平猴魁的滋味鲜爽回甘，具有独特的栗子香和兰花香。

5. 品质优良

太平猴魁的品质优良，具有较高的保健价值。长期饮用太平猴魁茶，可起到提神醒脑、消暑解渴、抗氧化、抗衰老等作用。

四、太平猴魁的制作工艺

太平猴魁的制作工艺独特，主要包括以下几个步骤：

1. 选料：选用优质茶树鲜叶，以一芽一叶或一芽二叶为佳。

2. 杀青：将鲜叶放入杀青机中，高温快速杀青，使茶叶失水，保持茶叶的绿色。

3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶卷曲成条状。

4. 晾晒：将揉捻后的茶叶摊放在晾晒架上，自然晾晒至适度干燥。

5. 炒制：将晾晒后的茶叶放入炒制机中，高温炒制，使茶叶定型。

6. 精选：将炒制后的茶叶进行精选，剔除不合格茶叶。

五、相关问答

1. 【问】太平猴魁的产地在哪里？

【答】太平猴魁产于安徽省黄山市太平县（现黄山区）猴坑村。

2. 【问】太平猴魁属于哪一类茶叶？

【答】太平猴魁属于绿茶类。

3. 【问】太平猴魁的制作工艺有哪些步骤？

【答】太平猴魁的制作工艺包括选料、杀青、揉捻、晾晒、炒制、精选等步骤。

4. 【问】太平猴魁的口感如何？

【答】太平猴魁的口感鲜爽回甘，具有独特的栗子香和兰花香。

5. 【问】长期饮用太平猴魁茶有什么好处？

【答】长期饮用太平猴魁茶可起到提神醒脑、消暑解渴、抗氧化、抗衰老等作用。